豆腐干陕西特产 商洛洛南农家豆腐干 纯手工制作350g风味小吃特价
- 配料表:洛源优质地产黄豆洛河源山泉水食用盐
- 储藏方法:请置于阴凉干燥处
- 保质期:120
- 食品添加剂:无
- 包装方式:包装
- 包装种类:袋装
- 豆类品种:青豆
- 重量(g):350
- 食品口味:原味
- 商品条形码:6947688909086
- 品牌:商洛豆腐干
- 系列:豆腐干
- 产地:中国大陆
- 省份:陕西省
- 城市:商洛市
- 特产品类:白水豆腐干
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【买前须知】：
1、本店销售的此款豆腐干为洛南同类豆腐干里销量最好之一，小店作为此款豆腐干唯一指定专营店，我们承诺以5.(咨询特价)/袋的全网最低价销售，旨在赚信誉、创品牌将洛南豆腐干推向全国。2、我们店铺由于成本促销、以全场最低的价格销售豆腐干份量又重运费高，如果单纯要一样豆腐干我们不包邮的，同款豆腐干别的店铺卖价为6.(咨询特价)/袋10袋包邮，我们售价为5.(咨询特价)/袋只收取(咨询特价)运费不限重， 相比算下来我们的豆腐干价格还是最实惠的，大家在购买之前不妨多比较几家的价格。
位于秦岭南麓腹地的洛河源头---洛源镇，出产的驰名古今的土特产品----洛源豆腐干。早在数百年前的明清时代就负有盛名，曾被清皇御为御善贡品，并随当年商贾走各地。红军在洛南时，洛源人民曾用豆腐干支援红军作战。
洛源豆腐干略呈茶褐色，一律一寸见番双筷薄厚，以青肯藤穿连，五十块一串。食用时只需用刀切成薄片，点几滴酱醋即可下箸就酒。其特点是：香爽油咸，柔劲适口，若拌以蒜泥、芥末、葱段、麻油等佐料，更是入口鲜美，回味无穷。如果经油炸入荤，或者衬以素菜，相煎成汤，又别是一番风味。如今人们好爱涮烫，也另有情趣，若有佳宾造第，红白喜事拿出来食用其色、香、味更使来宾称快。
洛源豆腐干历史悠久，相传有几百年历史，就川口村一带至今还有人经八，九辈操持此项活计的老户。而且其制作方法一直保持着古老的制作方法：石磨磨浆，陈浆点卤、小块滤布包豆脑挤压成形，天然晾晒而成。营养可与肉、蛋、鱼相媲美。
洛源豆腐干何以这般的好？主要是洛河源头龙潭的质好。洛源是洛河的发源地，水从秦岭的千山万壑中挤出，又经密青深林过滤，自然净极、甜极，不受污染。加之洛源的大豆生长时间长，营养价值高。而且制作精细，风格独具，做法虽同淮南王刘安制作的豆腐相似，但犹有其独到之处。一是磨子把黄豆蘑成浆后，必须倒入开水煞沫，然后过滤，再煮熟，这叫烧两次锅。二是点功独特，须点过三遍卤水，豆脑不老不嫩恰到好处，方用滤布包之。且有卤三水、晾百日之说，谅当然不是曝晒，只能是阴干。晾一次七八天，用淡盐水卤一次，卤过以后再晾，晾过以后再卤，如此反复炮制三、四次方舱休。无怪乎这般好吃，久负胜名。咬一口，浑身的毛孔都向外散发着香气。如今洛南人出外访友、办事都拿洛源豆腐干向亲友馈赠并且外地人都以能得到几串洛源豆腐干为幸事。
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