陕西商洛特产洛源 洛南 黑龙口豆腐干手工农家豆干制品口感劲道

    特别说明下我们豆腐干，很多亲亲们第一次吃我们商洛这种白味的豆腐干都会觉得有点酸酸的味道，这个是正常的，这个酸是浆水的味道，很多亲亲们以为是坏的，为此给中差评，小店觉得真心的冤枉，望亲亲们知晓！！！如果亲亲第一次买，请资询客服。
   
     黑龙口豆腐干和洛南豆腐干一样，成份只有盐和浆水，也是用商洛地区传统的浆水制作方法，没有任何添加剂，也相当于原味（有的称白味）豆腐干了。但是很有嚼劲和豆香味。小店卖的豆腐干大部份都是白味

           黑龙口豆腐干采用卤水{浆水}点浆纯手工制作
   商洛“黑龙口”牌浆水系列豆制品历史悠久，以位于秦岭山脉南麓、气候温和湿润的商洛黑龙口镇当地出产的、以其生长期长、营养成份优质丰富的高山大豆为原料；以秦岭山脉南麓的丹江源头、秦岭山泉水为生产用水，以其石磨磨浆、煮浆，传统陈浆水煮点卤、烧煮；经反复多次卤制、晾晒、烘干、抽真空封袋、高温高压灭菌，以传统工艺结合现代技术，经过十八道工序全手工精工制作而成，最后经过先进的检化验设备和严格的出厂检测后，入库和出厂。
    商洛“黑龙口”牌浆水系列豆制品，其色泽微黄亮丽，质地细腻，咸淡适中，油香鲜美，口味独特，营养丰富，老少皆宜，是理想的绿色保健食品，被古人誉为“玉脂”、“软黄金”、“琼浆”等美称。上世纪九十年代，江总书记来到黑龙口品尝当地所产豆腐干后对之赞赏有佳。
    古语有云：“宁可一日无肉，不可一日无豆”、“要想人长寿，多吃豆腐少吃肉”。千百年来，豆类制品在中华民族传统膳食中地位显赫，无与伦比。如今，现代营养科学研究证实：我们的祖先智慧超群，言之有理！
    商洛“黑龙口”牌豆腐、豆腐干，只所以受众人青睐，其原因有四：一是做豆腐的水质优，黑龙口地处秦岭山脉南麓丹江源头，秦岭脚下，独特的地理条件造就了天然的水源，山泉、小溪从岩缝中渗出，既无污染又无杂质；二是黑龙口豆腐制作原料黄豆好，当地人都用自己种的黄豆来加工，本地高山黄豆的生长周期长，营养价值高；三是用浆水点豆腐，而不是用石膏等；四是制作的工艺讲究，点豆腐全凭一技功夫，浆水温度掌握得恰到好处，同时用眼力来判断浆水转换豆腐脑的过程；五是将初步做好的豆腐块放置阴凉处晾蛇、八天后，再用特制的卤水卤制一次，然后再晾干，如此反复卤、晾三到四次，豆腐干方可加工完成。加工程序缺一不可，所加工的豆腐干颜色金黄，柔软有筋，回味无穷，既是秘诀，更具特色。

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